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【開催案内】次世代アグリイノベーション研究センター 一般?高校生向けセミナー（第30回） (2025.09.11開催)
掲載日2025.07.07
イベント
岩手大学次世代アグリイノベーション研究センターでは、一般?高校生向けセミナー（第30回）を開催します。
地域や高校生の皆様に、センターの教員の研究内容をわかりやすくご紹介しますので、ぜひご参加ください。
なお、本セミナーは今後も順次開催します。
日時
9月11日（木） 17:00～18:00
会場
岩手大学農学部ぽらんホール【農学部5号館（B07）2階】
開催方法
対面?オンライン（Zoom）併用
講師
伊藤芳明（食と生活部門／農学部 教授）
演題
「アブラナ科野菜成分の健康機能?骨格筋機能への効果?」
アブラナ科の野菜は、日頃、食事の中でよく食べる機会のあるキャベツ、カブ、大根、ブロッコリーが代表的なものです。他にわさびやクレソンなどの香味野菜のようなものもそうです。これらはいずれも辛味を感じさせますが、その成分がイソチオシアネート化合物です。この物質は、私たちの体に抗酸化能や解毒代謝能を惹起させ、毒物から体を保護したり、がん予防効果が期待できることで知られていますが、今回は骨格筋への効果を見た研究を紹介します。
多くの皆様のご来場をお待ちしております。
対象
地域の皆さま、高校生の皆さま（ご家族の皆さまも歓迎です）
申込方法
事前申込制
以下の申込フォームからお申し込みください。
申込フォーム（https://forms.gle/F4bufzPQzpNzgjfL9）
【申込締切：2025年9月9日（火）】
本件に関する問い合わせ先
岩手大学次世代アグリイノベーション研究センター事務局 （岩手大学研究?地域連携課内）019-621-6851
aic@iwate-u.ac.jp